Strona główna /
eBooki

eBooki

Ebook (EPUB)
Leksykon smaków - ebook
Niki Segnit

Dostępne warianty: Książka, Ebook Opis: Wznowienie kultowej wśród miłośników gotowania książki określanej mianem biblii smaków. Rewolucyjne dzieło powraca w zachwycającej, kolekcjonerskiej oprawie z barwionymi brzegami. Książka określana mianem arcydzieła i nazywana biblią smaków, przetłumaczona na kilkanaście języków, rewelacyjna i rewolucyjna książka dla wszystkich miłośników gotowania, poszukiwaczy nowych smaków i ich kombinacji. Z „Leksykonu smaków” dowiecie się tego, co w kuchni najważniejsze – jak łączyć ze sobą smaki. A to najistotniejsza i najsmaczniejsza kuchenna lekcja. Majstersztyk, który zmienił sztukę kulinarną. Marta Dymek, Jadłonomia Czy zastanawialiście się kiedyś, dlaczego jedne produkty w połączeniu z innymi dają wspaniały efekt, a niektóre zestawienia smakują wręcz obrzydliwie? A może szukaliście sprawdzonego, lecz niebanalnego pomysłu na to, co zrobić na przykład z pękiem botwiny? Segnit w wyczerpujący sposób opisuje tradycyjne połączenia smaków, takie jak jabłko i wieprzowina, jagnięcina z morelami czy świeży ogórek z koperkiem, omawia połączenia mniej oczywiste, jednakże znane i lubiane (np. czekolada z chili, burak z serem kozim), ale sięga również po całkowicie niebanalne, czasem nawet ryzykowne zestawienia smaków: łączy wołowinę i cytrusy, grzyby z borówkami, ostrygi z arbuzem, a nawet kaszankę z czekoladą… Skala projektu robi wrażenie: 99 produktów podzielonych na smakowe „tożsamości” - pieczone, ziemiste, mięsne, leśne, morskie - oraz niemal 5 tysięcy możliwych kombinacji (z czego blisko 1000 opisanych w książce!). Słowem: przepastna, inspirująca mapa smaków współczesnej kuchni. Książka idealna do eksperymentowania w kuchni, ale sprawdzi się też jako smakowita lektura dla relaksu albo do poduszki – czytelnik znajdzie tutaj wiele informacji na temat historii i okołokulinarnych ciekawostek. "Bez wątpienia małe arcydzieło." Sunday Times "Znakomity przewodnik łączenia smaków." Observer "Intryguje, inspiruje, zdumiewa, a czasami wręcz oburza." Nigel Slater, Observer Books of the Year "Oryginalne i inspirujące źródło wiedzy o gotowaniu." Heston Blumenthal Okładka przedstawia półkolisty wachlarz z szerokich, kolorowych pasów w odcieniach różu, zieleni, żółci i turkusu na jasnoszarym tle. Na pasach znajdują się krótkie cytaty. W centralnej części umieszczono tytuł „Leksykon smaków” oraz nazwisko autorki Niki Segnit, zapisane białą czcionką. Kompozycja okładki kojarzy się z paletą barw lub przekrojem koła smaków. Ta publikacja spełnia wymagania dostępności zgodnie z dyrektywą EAA.

95,99 zł
Ebook (EPUB)
Buddenbrookowie. Upadek pewnej rodziny - ebook
Thomas Mann

Dostępne warianty: Książka, Ebook (MOBI, EPUB) Opis: Arcydzieło światowej literatury powraca w nowym tłumaczeniu.Buddenbrookowie to wielka opowieść o upadku zamożnej rodziny kupieckiej. Thomas Mann z właściwymi sobie przenikliwością i rozmachem pokazuje, jak w ciągu życia czterech pokoleń dokonał się jej całkowity rozpad – od zamożności do ubóstwa, od prestiżu do pogardy, od moralności do sprzeniewierzenia się zasadom.Ta wielowątkowa i wielopoziomowa powieść to nie tylko pogłębione psychologicznie studium jednej rodziny, lecz także portret całego społeczeństwa mieszczańskiegoi jego przemiany na przestrzeni kilku dekad XIX wieku.Powieść, po raz pierwszy opublikowana w 1901 roku i nagrodzona literacką Nagrodą Nobla, po latach ukazuje się w nowym tłumaczeniu, które odkrywa ją dla kolejnych pokoleń czytelników. Ta publikacja spełnia wymagania dostępności zgodnie z dyrektywą EAA.

102,99 zł

eBooki

Kategorie

Wydawnictwa

Sklep

Kontakt

Kategoria

eBooki

Kategorie

Wydawnictwa

Sklep

Kontakt