Najlepsza wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba. Od prawie piętnastu lat znana na całym świecie jako „biblia chleba”. Zawiera 140 przepisów, od bagietek, poprzez różne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia.
Prezentuje całą gamę technik piekarskich na wszystkich etapach wytwarzania chleba od wytworzenia zakwasu po dekorowanie.
Data premiery | 23-02-2022 |
---|---|
Liczba stron | 480 |
Format | 170 x 232 |
ISBN | 978-83-280-9604-2 |
Kategoria Wydawcy | Kuchnia: polska |
Typ okładki | twarda |